The bouquets

Τα Κρασιά μας

Since 1996

Φλόγοινος Ερυθρός Syrah


Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκης
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2012
Αλκοολικός βαθμός 13% vol
Από σταφύλια της Γαλλικής ποικιλίας Syrah που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης.
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακριά εκχύλιση και ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση.
Παλαίωση και ωρίμανση για 18 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια.

Χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο ρουμπινί χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών με ώριμες βελούδινες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά απαλή επίγευση. Απολαμβάνετε στους 160 – 180 C σε μεγάλο ποτήρι σχήματος τουλίπας και συνοδεύει κόκκινα κρέατα στην σχάρα, κυνήγι , αλλά και πλούσια παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Επιδέχεται περαιτέρω παλαίωση.

Διακρίσεις
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Decanter World Awards το 2011.


Since 1999

Φλόγοινος Λευκός Μαλαγουζιά


Οίνος Λευκός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκης
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Αλκοολικός βαθμός 13% vol
Από σταφύλια της Ελληνικής ποικιλίας Μαλαγουζιά*που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης.
Προζυμωτική εκχύλιση, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με παραμονή στις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.

Μαλαγουζιά:Μια παλιά ελληνική ποικιλία που κόντεψε να εξαφανιστεί. Έχει έντονο και πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα με πλούσια γεύση. Το άρωμα στη μύτη διακρίνεται από μοσχατίζοντα αρώματα με ανθώδεις (τριαντάφυλλο, γιασεμί, άνθη πορτοκαλιού & λεμονιού) και φρουτώδεις νότες (ροδάκινο, αχλάδι, πεπόνι, lime, γρέιπφρουτ,). Μπορεί να δώσει κρασιά μεγάλου οινοπνευματικού τίτλου, μέτριας οξύτητας, με ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.

Χαρακτηριστικά
Χρώμα λαμπερό λεμονοπράσινο με κίτρινες ανταύγειες. Έντονο μπουκέτο από αρώματα ώριμων φρούτων. Στόμα ντελικάτο με δροσιστική οξύτητα και ισορροπημένο τελείωμα. Θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8ο C με 10ο C και σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για νεαρά λευκά κρασιά. Συνοδεύει ιδανικά σαλάτες ,ορεκτικά και τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Συνδυάζεται αρμονικά με χορτόπιτες, ζυμαρικά, κρέπες τυριών, κοτόπουλο και χοιρινό με άσπρες σάλτσες, παναριστά ή σε ασιατική έκδοση με γλυκόξινες σάλτσες . Ιδανική για απεριτίφ ή να κλείσει αρμονικά ένα γεύμα συνοδεύοντας τυριά και φρούτα εποχής και μια φρουτοσαλάτα.

Διακρίσεις
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Decanter World Awards το 2011.
Χρυσό μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Βρυξελλών το 2009.
Ασημένιο μετάλλιο στον Διαγωνισμό Οίνου Βιολογικής Γεωργίας που διοργάνωσε η ΔΗΩ στην Αθήνα το 2008.
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης το 2007.


Since 2007

Ζωηφόρος Ερυθρός Cabernet Sauvignon & Merlot


Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκης
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2013
Αλκοολικός βαθμός 13% vol
Από σταφύλια των Γαλλικών ποικιλιών Merlot & Cabernet Sauvignon, που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακριά εκχύλιση και ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση.
Παλαίωση και ωρίμανση για 12 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια.

Χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό κόκκινο χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, ξηρών καρπών και μπαχαρικών με ώριμες μεταξένιες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά πολύπλοκη επίγευση. Απολαμβάνετε στους 160 – 180 C σε μεγάλο ποτήρι σχήματος τουλίπας και συνοδεύει κόκκινα κρέατα με περίπλοκες σάλτσες, πλούσια κυνήγια και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

Διακρίσεις
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Βρυξελλών το 2009.
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης το 2015.


Since 2006

Ζωηφόρος Ροζέ


Οίνος Ροζέ Ξηρός
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκης
Αλκοολικός βαθμός 13% vol
Από σταφύλια της Γαλλικής ποικιλίας Syrah, που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Κλασική ροζέ οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση, αφαίμαξη και ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση.

Χαρακτηριστικά
Ζωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα, φράουλας και βατόμουρου, ισορροπημένη οξύτητα και δροσερή φροτώδη επίγευση. Απολαμβάνετε στους 100 – 120 C σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για αρωματικά ροζέ κρασιά. Συνοδεύει μακαρονάδες και τρυφερά λευκά κρέατα με κόκκινη σάλτσα, αλλά και γλυκά σοκολάτας και κόκκινων φρούτων.

Διακρίσεις
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης το 2007
Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης το 2015.


Since 1950

Ζωηφόρος Λευκός Sauvignon Blanc & Ασύρτικο


Οίνος Λευκός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκης
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Αλκοολικός βαθμός 13% vol
Από σταφύλια της Ελληνικής ποικιλίας Ασύρτικο και της Γαλλικής ποικιλίας Sauvignon Blanc που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης.
Προζυμωτική εκχύλιση, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με παραμονή στις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.

Χαρακτηριστικά
Χρώμα λαμπερό λεμονοπράσινο με κίτρινες ανταύγειες. Έντονο μπουκέτο από αρώματα ώριμων φρούτων. Στόμα ντελικάτο με δροσιστική οξύτητα και ισορροπημένο τελείωμα. Θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8ο C με 10ο C και σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για νεαρά λευκά κρασιά. Συνοδεύει ιδανικά ορεκτικά και τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Συνδυάζεται αρμονικά με λευκά κρέατα και ψάρια ψημένα στη σχάρα.


Since 2013

Βασιλική Ρετσίνα


Οίνος Λευκός Ξηρός
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Αλκοολικός βαθμός 11,5 % vol
Από σταφύλια της Ελληνικής ποικιλίας Ροδίτης που καλλιεργείται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με ταυτόχρονη εκχύλιση ρητίνης.

Χαρακτηριστικά
Έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Έχει γεμάτη και μεστή γεύση, με ευχάριστη οξύτητα και τέλειο τελείωμα. Θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8ο C με 10ο C σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για νεαρά λευκά κρασιά. Συνοδεύει ιδανικά μεσογειακά πιάτα, θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα, πουλερικά, χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα & φέτα).


Since 2013

Altius Λευκός Ξηρός


Οίνος Λευκός Ξηρός
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Αλκοολικός βαθμός 12% vol
Από σταφύλια της Ελληνικής ποικιλίας Ροδίτης και της Γαλλικής ποικιλίας Sauvignon Blanc , που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Προζυμωτική εκχύλιση, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με παραμονή στις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.

Χαρακτηριστικά
Έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Έχει γεμάτη και μεστή γεύση, με ευχάριστη οξύτητα και τέλειο τελείωμα. Θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8ο C με 10ο C σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για νεαρά λευκά κρασιά. Συνοδεύει ιδανικά μεσογειακά πιάτα, θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα, πουλερικά, χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα & φέτα ).


Since 2013

Altius Ερυθρός Ξηρός


Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2014
Αλκοολικός βαθμός 12,5 % vol
Από σταφύλια των Γαλλικών ποικιλιών Merlot & Syrah, που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση.

Χαρακτηριστικά
Λαμπερό κόκκινο χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, ξηρών καρπών και μπαχαρικών με ώριμες μαλακές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά φρουτώδη επίγευση. Απολαμβάνετε φρέσκο στους 120 – 140 C σε ποτήρι σχήματος τουλίπας και συνοδεύει τρυφερά κόκκινα κρέατα .


Since 2013

Altius Ερυθρός Ημίγλυκος


Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος
Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015
Αλκοολικός βαθμός 12 % vol
Από σταφύλια της Γαλλικής ποικιλιας Merlot , που καλλιεργούνται σε αμπελώνες στην Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Αφαίμαξη μετά από εκχύλιση 36 ωρών ερυθρού γλεύκους.
Στο γλεύκος που απομένει γίνεται κλασική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση.
Πριν την εμφιάλωση ενώνονται ο ερυθρός οίνος με το γλεύκος.

Χαρακτηριστικά
Λαμπερό κόκκινο χρώμα, φρουτώδη αρώματα από ροδάκινο, μπανάνα και ανανά. Έχει μαλακές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά φρουτώδη επίγευση. Απολαμβάνετε φρέσκο στους 120 – 140 C σε ποτήρι σχήματος τουλίπας και συνοδεύει τρυφερά κόκκινα κρέατα.